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商品訊息功能:
- 品號：5233048
- 老闆精選的牛大筋口感有嚼勁
- 蜂巢狀的牛肚，咬起來口感絕佳
- 選用比一般牛腱貴三成的牛小腱滷
商品訊息描述
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【商品簡介】
牛筋
口感有嚼勁、富有韌性，老闆精選的牛大筋，滷製的過程需要比其他食材多一倍，經過充分燉煮才會完全入味，獨門絕活讓鹹度適中，又能保持軟Q口感。
牛肚宜蘭佛跳牆 餐廳
蜂巢狀的牛肚，咬起來口感絕佳，清潔的工序也要多上一倍。牛肚在滷製的過程必須單獨處理，先以大火打開毛細孔，再小火精燉，這樣才能讓滷汁完整吸入，入味又帶咬勁，是完美的下酒菜。
牛腱
選用比一般牛腱貴三成的牛小腱滷製，恰恰好的筋肉比，均勻分布的油花，咬起來口感十足。
商品訊息簡述:
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